RECETA

Receta de Ceviche de rape

Ingredientes

  • Rape 250 g
  • Cebolla 1 Unidad
  • Cilantro fresco picado
  • Aceite de oliva  
  • Tomate 1 Unidad
  • Jugo de 1 limón
  • Jugo de 1 lima
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Sal y pimienta
  • Aguacate 1 Unidad
Ceviche de rape

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, cortar el rape en unas láminas finas, mojarlo con jugo de lima y jugo de limón. Reservar el pescado en la nevera durante aproximadamente 15-20 minutos.
  2. Mientras, picar el tomate y el aguacate en cuadraditos y la cebolla en juliana. Reservar en un bol.
  3. Picar finamente el chile y agregarlo al bol con el resto de ingredientes y unas hojas de cilantro. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Cuando el rape se haya macerado, colocarlo en la base del plato y, encima, colocar la mezcla de verduras.
  5. Emplatar y servir.

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