Receta de Ceviche de rape

Los 22 minutos de Julius por

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  • En primer lugar, cortar el rape en unas láminas finas, mojarlo con jugo de lima y jugo de limón. Reservar el pescado en la nevera durante aproximadamente 15-20 minutos.
  • Mientras, picar el tomate y el aguacate en cuadraditos y la cebolla en juliana. Reservar en un bol.
  • Picar finamente el chile y agregarlo al bol con el resto de ingredientes y unas hojas de cilantro. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Cuando el rape se haya macerado, colocarlo en la base del plato y, encima, colocar la mezcla de verduras.
  • Emplatar y servir.
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