RECETA

Receta de Ceviche de pulpo

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva virgen
  • Chile 1 Unidad
  • Cilantro fresco 1 Ramillete
  • Jengibre fresco 1 Puñado
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Pulpo pequeño cocido 1 Unidad
Ceviche de pulpo

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos la cebolla en juliana muy fina y el pulpo en rodajas de 2 cm aproximadamente.
  2. Luego, pelamos el jengibre y lo cortamos en láminas muy finas. Reservamos.
  3. Cortamos  el cilantro y la punta del chile, sin llegar a las semillas. Reservamos.
  4. En un plato hondo, volcamos el pulpo, la cebolla, cilantro picado y el jugo de medio limón.
  5. Vertemos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos. Emplatamos decorando con el jengibre y el chile picados.
  6. Terminamos rociando con un chorro generoso de aceite de oliva.

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