Huevos Rancheros
Ceviche de 3 Hongos
Aprende a preparar esta receta de Ceviche de 3 Hongos, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla morada 1/2 unidad
- Champiñones frescos picados 400 Gramos
- Chile cuaresmeño 1 unidad
- Cilantro fresco 4 Ramas
- Jitomate picado 2 Unidades
- Limón para su jugo 2 Unidades
- Salsa de soja 3 cdas
- Setas deshebradas 400 Gramos
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar aceite de oliva, salsa soya y jugo de limón.
- Marinar la mezcla de hongos (champignones y setas).
- Por separado mezclar el jitomate, cebolla, chile cuaresmeño, cilantro fresco picado.
- Incorporar las 2 mezclas y rectificar sazón.
- Refrigerar por 20 minutos y servir.
- Montaje
- Servir frio y acompañado de tostadas y aguacate.
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