Cerdo con Zanahorias Asadas

Aprende a preparar esta receta de Cerdo con Zanahorias Asadas, por Blanca Mayandía en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Mantequilla 1 Nuez
  • Nata para cocinar 150 miliitros
  • Zanahorias 6 Unidades
  • Queso de cabra 100 Gramos
  • Romero fresco c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Secreto de cerdo 1 Pieza
  • Vino tinto 150 miliitros

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pelar las zanahorias.
  • Poner en una bandeja de horno con romero, sal, mantequilla y un poco de vino tinto.
  • Asar a 180 ºC aproximadamente 25 minutos.
  • Calentar la nata.
  • Cuando hierva, introducir el rulo de queso de cabra troceado y sin corteza.
  • Mezclar hasta fundir.
  • Salpimentar y reservar.
  • Salpimentar bien el secreto.
  • Cocinar a la plancha en una sartén bien caliente.
  • Filetear cuando esté cocinado.
  • Salsear y colocar las zanahorias por encima y un poco de romero.
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