RECETA

Receta de Cebiche con leche de tigre

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Chile 1 Unidad
  • Cilantro 1 cda.
  • Limones 2 Unidades
  • Salmón fresco 500 g
  • Cebolla morada ½ Unidades
  • Limas 2 Unidades

Guarnición
  • Batatas ½ k
  • Papas ½ k

Varios
  • Cilantro A gusto
  • Lechuga mantecosa 1 Planta
Cebiche con leche de tigre

Preparación de la receta

  1. Corte el salmón al medio a lo largo y luego cada parte en láminas delgadas.
  2. Exprima las limas y los limones.
  3. Ralle la cebolla común.
  4. Ralle la cáscara de un limón.
  5. Pique finamente la cebolla morada, el chile y el cilantro.
  6. En un bowl mezcle el jugo de lima, el jugo limón, la cebolla rallada, la cebolla picada, el chile, el cilantro, la ralladura de limón y las láminas de salmón.
  7. Deje macerar durante 1 hora.

Guarnición

  1. Pele las papas y las batatas, corte en rebanadas y cocine al vapor.

Presentación

  1. En el fondo de un plato disponga hojas de lechuga en el centro rodajas de papas y batatas, encima el ceviche.
  2. Espolvoree con cilantro picado.

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