Cazuela de revuelto de setas con puerros

Aprende a preparar esta receta de Cazuela de revuelto de setas con puerros , por Borja Blázquez en elgourmet

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Perejil picado 1/2 Taza
  • Huevos 6 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Portobellos 150 grs.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pique el perejil.
  • Corte los hongos en cuartos o en octavos dependiendo el tamaño.
  • Pele y pique el ajo.
  • Lave bien y corte el puerro en cubos pequeños.
  • En una sartén con una cucharada de aceite de oliva rehogue el ajo junto con el puerro evitando que se queme durante unos 4 minutos aproximadamente.
  • Incorpore los hongos y cocine durante 4 minutos mas.
  • Aparte, bata los huevos con perejil picado y sal.
  • Mezcle las dos preparaciones y forme el revuelto en una sartén con aceite bien caliente dejándolo una preparación cremosa.
  • Sirva espolvoreando con perejil picado.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet