RECETA

Receta de Cazuela de revuelto de setas con puerros

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Perejil picado 1/2 Taza
  • Huevos 6 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Portobellos 150 grs.
Cazuela de revuelto de setas con puerros

Preparación de la receta

  1. Pique el perejil.
  2. Corte los hongos en cuartos o en octavos dependiendo el tamaño.
  3. Pele y pique el ajo.
  4. Lave bien y corte el puerro en cubos pequeños.
  5. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva rehogue el ajo junto con el puerro evitando que se queme durante unos 4 minutos aproximadamente.
  6. Incorpore los hongos y cocine durante 4 minutos mas.
  7. Aparte, bata los huevos con perejil picado y sal.
  8. Mezcle las dos preparaciones y forme el revuelto en una sartén con aceite bien caliente dejándolo una preparación cremosa.
  9. Sirva espolvoreando con perejil picado.

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