RECETA

Receta de Cazuela de Pollo y Champiñones

Cazuela de Pollo y Setas

Ingredientes

  • Albahaca c/n
  • Anacardos 20 Gramos
  • Bacon 30 Gramos
  • Caldo de pollo 600 c.c.
  • Cebollitas francesas 12 Unidades
  • Champiñones medianos 12 Unidades
  • Curry 1 cda
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Espárragos trigueros 10 Unidades
  • Harina 1 cda
  • Hojas de cilantro c/n
  • Pechugas troceadas 2 Unidades
  • Perejil c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Vino blanco 20 c.c.
Cazuela de Pollo y Champiñones

Preparación de la receta

  1. Dorar el beicon y desgrasar.
  2. Pasar el pollo sal y pimienta, harina y curry y dorar en aceite.
  3. Retirar.
  4. Dorar las cebollitas francesas y el ajo.
  5. Añadir los espárragos y los champiñones cortados al medio.
  6. Desglasar con el vino y añadir el pollo y el caldo.
  7. Cocinar durante 20 minutos a fuego medio bajo.
  8. Servir espolvoreando con anacardos, cilantro, albahaca y perejil.

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