Cazuela de Pollo y Champiñones

Aprende a preparar esta receta de Cazuela de Pollo y Champiñones, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Albahaca c/n
  • Anacardos 20 Gramos
  • Bacon 30 Gramos
  • Caldo de pollo 600 c.c.
  • Cebollitas francesas 12 Unidades
  • Champiñones medianos 12 Unidades
  • Curry 1 cda
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Espárragos trigueros 10 Unidades
  • Harina 1 cda
  • Hojas de cilantro c/n
  • Pechugas troceadas 2 Unidades
  • Perejil c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Vino blanco 20 c.c.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Dorar el beicon y desgrasar.
  • Pasar el pollo sal y pimienta, harina y curry y dorar en aceite.
  • Retirar.
  • Dorar las cebollitas francesas y el ajo.
  • Añadir los espárragos y los champiñones cortados al medio.
  • Desglasar con el vino y añadir el pollo y el caldo.
  • Cocinar durante 20 minutos a fuego medio bajo.
  • Servir espolvoreando con anacardos, cilantro, albahaca y perejil.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet