RECETA

Receta de Cazuela de Chicharrón en Salsa Roja

Cazuela de Chicharrón

Ingredientes


Acompañamiento
  • Frijoles bayos caldosos c/n
  • Pan c/n

Cazuela
  • Pimienta negra molida c/n
  • Huevos 2 Unidades
  • Hoja santa c/n
  • Nopales cocidos 4 Unidades
  • Aceite 40 miliitros
  • Cebolla 1/2 unidad
  • Chicharrón de cerdo con carne 500 grs
  • Chorizo de cerdo 1/2 Kilo

Salsa
  • Comino 1 cda
  • Ajo 1 unidad
  • Jitomate 4 Unidades
  • Chile Guajillo 3 Unidades
  • Orégano c/n
  • Chile de árbol 2 Unidades
  • Sal de mar c/n
Cazuela de Chicharrón en Salsa Roja

Preparación de la receta

Salsa

  1. Hervir los jitomates con el chile de árbol, los chiles guajillo y el ajo.
  2. Tostar el comino y orégano y agregarlo.
  3. Sazonar con sal.
  4. Licuar, y colar.
  5. Reservar

Cazuela

  1. Sofreír en aceite el chorizo y la cebolla blanca fileteada y los nopales picados.
  2. Verter la salsa y agregar el chicharrón troceado.
  3. Colocar la hoja santa y cascar sobre ella los huevos.
  4. Cocinar tapado 5 minuto más.

Armado

  1. Servir con el acompañamiento.

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Gloria Z
01/04/2019 15:28:51
Hola, cómo puedo ver nuevamente el video de esta receta "cazuela de chicharrón en salsa roja", de Toño de Livier.Gracias.