Receta de Cáscaras de pomelo azucaradas

Fusión por

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  • Cáscaras
  • Granadina 2 cdas.
  • Azucar Cantidad necesaria
  • Cáscaras
  • Pele los pomelos a vivo.
  • Pese las cáscaras y recuerde esta cantidad.
  • Ponga agua a hervir en tres cacerolas .
  • Lleve las cáscaras a la primera cacerola, cocine 3 minutos.
  • Enfríe en agua con hielo y corte en tiras .
  • Hierva en la segunda cacerola durante 3 minutos.
  • Escurra y termine en la última cacerola.
  • Elimine agua hasta que solo queden las cáscaras cubiertas.
  • Agregue la misma cantidad de azúcar del peso de las cáscaras.
  • Aromatice con la granadina y deje reducir durante 15 minutos o hasta que caramelicen.
  • Deje reposar sobre una rejilla metálica para que escurran bien.
  • Pase por azúcar o bien bañe cn chocolate derretido.
  • Acompañe con café.
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