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Carré de cordero con gremolata y papas asadas
Aprende a preparar esta receta de Carré de cordero con gremolata y papas asadas, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Carre de cerdo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Gremolata
- Miel1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ralladura de limón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite De Oliva1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Romero picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Alcaparras1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomillo picado1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Papas asadas
- Papas2 Unidades
- SalA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Corte el carré por la mitad y condimente con sal y pimienta.
- Gremolata
- Pique las alcaparras.
- Mezcle en un bowl todos los ingredientes.
- Papas asadas
- coloque las papas previamente lavadas y cortadas en una asadera con aceite de oliva y cocine en el horno.
- Condimente con sal.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el carré.
- Presentación
- Sirva en un plato el carré y acompañe con las papas y la gremolata.