- Corte el carré por la mitad y condimente con sal y pimienta.
- Gremolata
- Pique las alcaparras.
- Mezcle en un bowl todos los ingredientes.
- Papas asadas
- coloque las papas previamente lavadas y cortadas en una asadera con aceite de oliva y cocine en el horno.
- Condimente con sal.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el carré.
- Presentación
- Sirva en un plato el carré y acompañe con las papas y la gremolata.
