RECETA

Receta de Carpaccio Salad

Ensalada con Kale y Lomo

Ingredientes


Aderezo
Carpaccio Salad

Preparación de la receta

  1. Picar romero, sal gruesa, granos de pimienta y pasar el lomo por esta mezcla.
  2. Sellar hasta dorar en sartén caliente con aceite de oliva por todos sus lados.
  3. Dejar reposar.
  4. En un bowl colocar hojas de kale sin cabo, un chorro de aceite de oliva, un puñadito de sal gruesa y masajear las hojas con fuerza para ablandar.
  5. Llevar a sartén  caliente para ablandar y dorar un poco.
  6. Agregar almendras picadas a la sartén.

Armado

  1. Cortar finas láminas de lomo sellado y colocar en la base de la fuente.
  2. Rociar con jugo de limón, aceite de oliva, sal en escama y pimienta.
  3. Agregar por encima alcaparras, virutas de queso parmesano y terminar con las hojas de kale apenas doradas.
  4. Terminar con el aderezo sobre hojas y carne.

Aderezo

  1. En un bowl mezclar mayonesa, salsa inglesa, jugo de limón, leche y reservar

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.