RECETA

Receta de Carpaccio de Trucha y Hierbas Aromáticas

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Chile c/n
  • Ciboulette c/n
  • Eneldo c/n
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Trucha 1 Unidad
Carpaccio de Trucha y Hierbas Aromáticas

Preparación de la receta

  1. Conseguir 10 piedras limpias y calentarlas en el horno al máximo.
  2. Mientras picar bien las hierbas frescas y el chile y mezclar con aceite de oliva extra virgen, limón y seguidamente con  la trucha cortada en laminas de 1/2 cm.
  3. Dejar marinar la trucha unos 10 minutos y después poner las láminas de trucha encima de las piedras calientes y disfrutar.

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