RECETA

Receta de Carpaccio con Vinagreta de Pistachos

Rollitos de Carpaccio con Vinagreta de Pistachos

Ingredientes

  • Pimienta c/n
  • Pistachos 1 Puñado
  • Queso parmesano 100 Gramos
  • Rúcula 1 Puñado
  • Sal en escamas c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Ternera en lonchas 300 Gramos
  • Tomate 1 unidad
  • Vinagre balsámico de Módena c/n
Carpaccio con Vinagreta de Pistachos

Preparación de la receta

  1. Pelar un tomate y picarlo en dados.
  2. Mezclar con 100 gramos de queso parmesano picado a cuchillo y un puñado de rúcula.
  3. Aliñar con sal en escamas, pimienta y aceite de oliva virgen.
  4. Poner esta mezcla sobre las lonchas de ternera y enrollar.
  5. Servir sobre una cama de rúcula y salsear con la vinagreta que habremos preparado con un puñado pistachos picados, aceite  de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Módena.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.