RECETA

Receta de Carne con Brócoli Cachanilla

Carne con Brócoli

Información

Ingrediente PrincipalCarne, Brócoli
Cantidad de porciones4
DificultadModerado
Tiempo de preparación60 min.
Metodo de cocciónFrito
PlatoPrincipal

Ingredientes


Carne

Salsa
  • Salsa de soja 1 cda
  • Salsa de pescado 1 cda
  • Pimienta gorda 4 Unidades
  • Miel de agave 1 Taza
  • Chiles pasilla 3 Unidades
Carne con Brócoli Cachanilla

Preparación de la receta

Salsa

  1. Hidratar los chiles pasillas limpios en agua hirviendo.
  2. Licuar la salsa soya, salsa de pescado, miel de agave, los chiles pasilla hidratados, un poco del líquido de los chiles y pimienta gorda. Reservar.

Ejotes

  1. Blanquear los ejotes chinos cortados en el agua de los chiles previamente salada. Colar y reservar.

Carne

  1. Salpimentar la carne.
  2. Enharinar los filetes de carne y sacudir el excedente.
  3. Freír en aceite vegetal la carne, dar vuelta y cocinar. Reservar.
  4. Sofreír el brócoli en la misma grasa que soltó la carne.
  5. Agregar el jengibre en rebanadas gruesas y los ejotes blanqueados.
  6. Incorporar la carne, la salsa y un poco de agua.
  7. Incorporar los chiles de árbol y dejar cocinar.

Montaje

  1. Servir en un plato y espolvorear con ajonjolí o sésamo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
r c w
24/11/2018 16:56:32
¿Verdad, una taza de miel de agave?

Claudia M
16/08/2018 15:42:43
Gracias. Me gustan mucho tus recetas. Saludos desde Monterrey.