Receta de Carciofi alla parmigiana

Fusión por

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  • Salsa
  • Limas 200 Unidades
  • Procese los tomates.
  • Pele los ajos.
  • En una cacerola con aceite dore el ajo. agregue los tomates procesados
  • Exprima el limón. Reserve.
  • Elimine las hojas externas de los alcauciles y las durezas. Corte en cuartos.
  • Cocine en una cacerola con el aceite. Agregue agua y cocine 10 minutos.
  • Cuele y reserve en una placa. Cubra con el jugo de limón.
  • Bata los huevos.
  • Pase por harina y luego por el huevo batido.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Corte la mozzarella en cubos.
  • Ralle el queso.
  • En una fuente para horno intercale salsa, alcauciles, salsa, mozzarela, las hojas de albahaca y queso parmesano rallado. La segunda capa repite en el mismo orden.
  • Gratine en el horno.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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