Receta de Caramelle di mozzarella

Chefs Unplugged por

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  • Escurra los boconcinis.
  • Pele y machaque el diente de ajo.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore el ajo, luego agregue el puré de tomates y condimente con sal y pimienta, cocine durante 20 minutos aproximadamente.
  • Armado
  • Extienda una lámina de masa filo, pinte con manteca clarificada, espolvoree con orégano fresco picado, coloque encima la lámina restante y pinte nuevamente con manteca.
  • Corte luego en cuadrados de 10 x 10cm, coloque en el centro un bocconcini, envuelva y cierre los extremos como un caramelo.
  • Colóquelos en una placa, pinte con manteca clarificada y cocine en horno precalentado a 200ºC durante 4 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva los caramelos de bocconcini de mozzarella en un plato y decore con ramas de orégano fresco.
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