RECETA

Receta de Cañón siciliano abierto

Ingredientes


Relleno

Salsa de naranjas

Varios
  • Menta fresca Cantidad necesaria
  • Pistachos molidos Cantidad necesaria
Cañón siciliano abierto

Preparación de la receta

  1. Coloque en la procesadora todos los ingredientes y procese hasta formar un arenado.
  2. Vierta sobre la mesada y termine de integrar.
  3. Agregue harina de ser necesario
  4. Deje reposar y estire.

Salsa de naranjas

  1. Coloque en una olla el jugo de naranjas junto con el azúcar y la piel de naranjas.
  2. Deje reducir a fuego lento hasta que tome consistencia de jarabe.

Relleno

  1. Coloque en la procesadora la ricota junto con el azúcar impalpable y procese.
  2. Coloque en un bowl y agregue las frutas abrillantadas y la ralladura de limón.
  3. Mezcle con movimientos envolventes y lleve a la heladera

Armado

  1. Corte la masa en triángulos y pinche.
  2. En una olla con abundante aceite caliente, fría los triangulitos de masa.
  3. Retire y escurra sobre papel absorbente.
  4. Coloque un triangulito de masa y una cucharada de la crema de ricota intercalando.

Presentación

  1. Sirva en un plato, salsee con la salsa de naranjas y decore con pistachos molidos y menta.

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