Receta de Canoa de Plátano con Carne

Comer como Dios Manda por

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  • Realizar una incisión en los plátanos en la parte de abajo a lo largo sin traspasar la pulpa.
  • Cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos (5 minutos), reservar.
  • En sartén saltear con aceite cebolla, pimiento y ajo (todo picado), cocinar 5 minutos.
  • Agregar carne picada y mezclar para que se separe la carne y cocinar por 5 minutos.
  • Añadir salsa de tomate, achiote, sal y cocinar 5 minutos.
  • Incorporar cilantro picado y reservar.
  • Abrir los plátanos y retirar parte de la pulpa dándole forma de canoa.
  • Rellenar con la carne y por encima agregar muzarella y parmesano rallado.
  • Gratinar en horno a 180 °C y servir con pickles de cebolla por encima.
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