Receta de Canapé de carpaccio con palta

Los 22 minutos de Julius por

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  • Limón 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva A gusto
  • Pan  
  • Carpaccio 200 g
  • Tomate 1 Unidad
  • Queso parmesano rallado  
  • Palta 1 Unidad
  • Rúcula 1 Paquete
  • Para comenzar, cortar el pan en rebanadas y hornearlas hasta que estén doradas.
  • Rallar el tomate y dejarlo en un bol. Echar un chorro de aceite y salar. Untar las rebanadas de pan con el tomate.
  • Abrir el paquete de carpaccio para que se vaya aireando.
  • Cortar el aguacate en lonjas finas y colocarlas sobre el pan con tomate. Espolvorear con una pizca de sal y un punto de jugo de limón.
  • Colocar de forma atractiva una lonchita de Carpaccio.
  • Para terminar, cortar una lasca de parmesano y colocarla junto con una hoja de rúcula y un hilo de aceite.
  • Emplatar y servir.
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