Información
Ingrediente PrincipalCamaronesCantidad de porciones1
DificultadModerado
Tiempo de preparación70 min.
OrigenMexicana
PlatoEntrada
Ingredientes
Camarón
- Camarones U10 4 Unidades
- Palillos cantidad necesaria
Decoración
- Ajonjolí negro cantidad necesaria
- Carambolo cantidad necesaria
- Arroz blanco cantidad necesaria
Miel de soja
- Miel de abeja 1 Taza
- Soja cantidad necesaria
- Jugo de 1 limón
Relleno
- Queso crema 150 grs.
- Lichis 6
- Sal Cantidad necesaria
- Carambolo 1
- Pimienta Cantidad necesaria
- Mango 1 Unidad
- Pulpa de maracuya 50 g
- Aguacate 1/2 Unidad
Tempura de plátano
Preparación de la receta
Relleno
- Cortar el mango y el aguacate en cubos pequeños. Pelar el carambolo y picar finamente. Colocar las frutas en un tazón.
- En otro tazón, acremar el queso crema. Agregar la pulpa de maracuyá y mezclar. Luego incorporar al tazón de frutas y salpimentar. Colocar la mezcla en una manga.
Camarón
- Limpiar los camarones, cortarlos en forma de mariposa, colocarlos en polipapel y aplanarlos. Rellenar con la preparación, cerrar con palillos y refrigerar.
Tempura de plátano
- Picar el plátano liofilizado y mezclar con la harina tempura. Sazonar con sal, añadir el agua mineral e integrar hasta obtener una masa homogénea.
- Luego introducir los camarones en la tempura y freír en aceite muy caliente.
Miel de soja
- Mezclar bien todos los ingredientes.
Armado
Tips
- Al elegir los camarones, selecciona aquellos que no presenten manchas oscuras ni anillos de ningún tipo puesto que son signos de que no están frescos.
- Utiliza miel orgánica, que siempre es más saludable y sabrosa.
- Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas la tercera temporada de "Sazón Casero".