RECETA

Receta de Camarones con naranja y tequila

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Ají verde picante 1 Unidad
  • Manteca 1 cda.
  • Langostinos 16 Unidades
  • Tequila 50 cc
  • Naranja 1 Unidad

Varios
  • Cilantro 1 cda.
  • Tortillas mexicanas 1 Paquete
  • Sal A gusto
Camarones con naranja y tequila

Preparación de la receta

  1. Raspe la cáscara de naranja con un zeste y corte los gajos a vivo.
  2. Blanquee la cáscara en agua hirviendo.
  3. Corte el ají al medio, elimine las semillas y corte en rodajas finas.
  4. Limpie los langostinos, pele, elimine las cabezas, la cola y la vena del lomo.
  5. Pique finamente la cebolla.
  6. En una sartén derrita la manteca y rehogue la manteca.
  7. Agregue los camarones y remueva.
  8. Añada el ají, los gajos y el zeste de naranja.
  9. Cocine durante 5 minutos y flamee con el tequila.
  10. Deje reposar 2 minutos antes de servir.

Presentación

  1. Sirva los camarones en el centro del plato, rocíe con sal y cubra con la salsa.
  2. Termine con cilantro picado.
  3. Acompañe con las tortillas calientes.

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