Receta de Camarones con naranja y tequila

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  • Raspe la cáscara de naranja con un zeste y corte los gajos a vivo.
  • Blanquee la cáscara en agua hirviendo.
  • Corte el ají al medio, elimine las semillas y corte en rodajas finas.
  • Limpie los langostinos, pele, elimine las cabezas, la cola y la vena del lomo.
  • Pique finamente la cebolla.
  • En una sartén derrita la manteca y rehogue la manteca.
  • Agregue los camarones y remueva.
  • Añada el ají, los gajos y el zeste de naranja.
  • Cocine durante 5 minutos y flamee con el tequila.
  • Deje reposar 2 minutos antes de servir.
  • Presentación
  • Sirva los camarones en el centro del plato, rocíe con sal y cubra con la salsa.
  • Termine con cilantro picado.
  • Acompañe con las tortillas calientes.
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