RECETA

Receta de Caldo Loco

Ingredientes


Acompañamiento
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Chayote 1 Unidad
  • Jicama 1 Unidad
  • Jitomates o tomates redondos 1 Unidad
  • Zanahorias 4 Unidades
  • Plátano macho 1 Unidad
  • Manzana 1 Unidad

Caldo
  • Sal c/n
  • Mejorana, tomillo y de laurel c/n
  • De agujas de res 1 Kilo
  • Agua c/n
Caldo Loco

Preparación de la receta

  1. Sellar la carne en una sartén con aceite de oliva y salpimentar.
  2. Agregar a una olla con agua hirviendo, sazonar con sal, mejorana, laurel y tomillo.
  3. Incorporar la jicama, la zanahoria, el chayote picado, el jitomate en cuartos y la cebolla.
  4. Agregar la manzana picada y el plátano en rebanadas y cocinar.

Armado

  1. Servir el caldo loco caliente en tazones hondos.  

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