Calamares a la plancha con ensalada de maíz y tequila

Aprende a preparar esta receta de Calamares a la plancha con ensalada de maíz y tequila , por Fernando Trocca en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Coloque los tubos y los tentáculos de calamar en un bowl, agregue el resto de los ingredientes y deje marinar durante 4 o 5hrs. aproximadamente.
  • En una plancha bien caliente cocine los calamares hasta dorar bien de ambos lados.
  • Ensalada de maíz
  • Corte los palmitos en láminas finas.
  • Corte el morrón y la cebolla en juliana.
  • Retire la vena y las semillas del chile y corte en juliana.
  • En un bowl coloque todos los ingredientes y condimente con aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro picado y jugo de lima.
  • Añada por último el palmito y revuelva bien.
  • Presentación
  • Sirva los calamares, acompañe con la ensalada.
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