- Jugo de lima 2 Unidad
- Tentáculos de calamar 500 g
- Tubos de calamar limpios 500 g
- Tequila 3 cdas.
- Pimienta negra en grano 1 cda.
- Canela 1 Ramas
- ensalada de maíz
- Cebolla Colorada 1 Unidad
- Palmitos 4 Unidades
- Chile jalapeño 1 Unidad
- Granos de choclo 150 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Jugo de lima 2 cdas.
- Cilantro picado 1 cda.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Pimiento rojo 1/2 Unidad
- Coloque los tubos y los tentáculos de calamar en un bowl, agregue el resto de los ingredientes y deje marinar durante 4 o 5hrs. aproximadamente.
- En una plancha bien caliente cocine los calamares hasta dorar bien de ambos lados.
- Ensalada de maíz
- Corte los palmitos en láminas finas.
- Corte el morrón y la cebolla en juliana.
- Retire la vena y las semillas del chile y corte en juliana.
- En un bowl coloque todos los ingredientes y condimente con aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro picado y jugo de lima.
- Añada por último el palmito y revuelva bien.
- Presentación
- Sirva los calamares, acompañe con la ensalada.
