Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Cake Pops de naranja y chocolate - El Gourmet

Receta de Cake Pops de naranja y chocolate

Dulce arte por

> <
  • Para el biscuit/ masa/ cake de naranja :
  • Cremar en batidora 300 grs de manteca, 300 grs de azúcar y ralladura de una naranja.
  • Sin dejar de batir, incorporar 6 huevos de a uno hasta lograr una mezcla homogénea.
  • Agregar 300 grs de harina y 6 grs de polvo de hornear previamente tamizados.
  • Extender la masa en una placa enmantecada y cubierta con una hoja de papel manteca.
  • Hornear a 180 grados de 15 a 18 minutos.
  • Enfriar, reservar.
  • Para el biscuit de chocolate :
  • Cremar en batidora 90 grs de manteca, 50 grs de azúcar y 10 grs de cacao.
  • Sin dejar de batir, agregar 95 grs de chocolate cobertura semi amargo previamente derretido.
  • Incorporar un huevo y 3 yemas, batir hasta homogeneizar.
  • En un bol aparte merengar 3 claras con 65 gramos de azúcar.
  • Agregarlas a mano con movimientos envolventes. Extender la masa en una placa enmantecada y cubierta con una hoja de papel manteca.
  • Hornear a 180 grados por 25 minutos.
  • Enfriar, reservar.
  • Para el relleno de naranja :
  • Integrar 150 grs de manteca pomada con 225 grs de queso crema, 150 grs de azúcar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla.
  • Desmenuzar en la batidora el biscuit de naranja previamente enfriado.
  • Agregar la mezcla de queso hasta lograr una pasta homogénea.
  • Formar bolitas, disponerlas en una placa cubierta con una lámina siliconada.
  • Llevar a frío.
  • Para el relleno de chocolate :
  • Llevar a heladera el biscuit de chocolate hasta que esté frío.
  • Procesarlo hasta lograr una pasta húmeda.
  • Formar bolitas, disponerlas en una placa cubierta con una lámina siliconada.
  • Llevar a frío.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados