RECETA

Ingredientes


Merengue suizo
  • Claras 4 Unidades
  • Azúcar rubia 8 cdas.

Varios
  • Nueces Cantidad necesaria
  • Dulce de leche Cantidad necesaria
  • Canela molida Cantidad necesaria
Cake de canela

Preparación de la receta

  1. En un bowl bata la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla para conseguir una preparación aireada y blanca.
  2. Añada los huevos de a uno, y siga batiendo.
  3. En otro bowl tamice la fécula de maíz, el polvo de hornear, la canela, el cacao y la harina.
  4. Agregue a la preparación anterior, intercalando con la leche.
  5. Coloque en un molde para torta o una budinera previamente enmantecado y enharinado (se puede usar una flanera, tipo anillo).
  6. Cocine en un horno a 180° C hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.

Merengue Suizo

  1. Mezcle las claras de huevo con el azúcar rubio.
  2. Coloque a baño maría, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Retire del fuego y coloque en una batidora hasta montar.

Armado

  1. Separe la torta en dos mitades y rellene con dulce de leche y nueces.
  2. Decore con merengue suizo y espolvoree con canela molida.

Presentación

  1. Sirva en porciones.

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