Receta de Cake de calabaza

Los dulces de Silvia por

Harina, manteca, calabaza, huevos , Limón
4
Fácil
90 min.
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  • Para 250 ml de buttermilk
  • Leche 250 Ml.
  • Jugo de limón 1 cda
  • En primer lugar, mezclamos el jengibre, la nuez moscada, el clavo en polvo y la canela. Añadimos también el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y mezclamos con la harina tamizada hasta que se integren todos los ingredientes.
  • Por otro lado, mezclamos la manteca con el azúcar y vamos añadiendo los huevos de a uno y seguimos integrando.
  • Para la buttermilk mezclamos la leche con el jugo de limón.
  • Precalentamos el horno a 175ºC.
  • A continuación, en un bowl mezclamos poco a poco la manteca, la harina especiada y la buttermilk. Batimos todo muy bien.
  • Cuando esté todo bien integrado, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.
  • Luego, enmantecamos el molde y disponemos la masa en él. Horneamos a 175ºC durante unos 55 minutos.
  • Una vez que está listo, retiramos del horno, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.
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