Cachetes de abadejo

Aprende a preparar esta receta de Cachetes de abadejo, por Guillermo Calabrese en elgourmet

Ingredientes

  • Ajo 2 Dientes
  • Manteca 2 cdas.
  • Jugo De Limón 100 cc
  • Sal y pimienta A gusto
  • Cachetes de abadejo 4 Unidades
  • Perejil 1/2 Taza
  • Harina 1 Taza
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Vino blanco 100 cc
  • Varios
  • Pan Lactal Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Salpimentar y enharinar los cachetes de abadejo y quitar el exceso de harina.
  • Dorar en aceite de oliva, bien caliente, de lado y lado.
  • Una vez dorados, incorporar el ajo finamente picado y transparentar. Agregar vino blanco y sobre éste el perejil picado.
  • Llevar a un hervor y agregar jugo de limón.
  • Espesar con cubitos de manteca blanda, a fuego bajo y moviendo la sartén constantemente.
  • Presentación
  • Servir sobre una rodaja de pan lactal tostado.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet