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Cachetes de abadejo - El Gourmet

Receta de Cachetes de abadejo

Appunto por

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  • Varios
  • Pan lactal Cantidad necesaria
  • Salpimentar y enharinar los cachetes de abadejo y quitar el exceso de harina.
  • Dorar en aceite de oliva, bien caliente, de lado y lado.
  • Una vez dorados, incorporar el ajo finamente picado y transparentar. Agregar vino blanco y sobre éste el perejil picado.
  • Llevar a un hervor y agregar jugo de limón.
  • Espesar con cubitos de manteca blanda, a fuego bajo y moviendo la sartén constantemente.
  • Presentación
  • Servir sobre una rodaja de pan lactal tostado.
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