Receta de Budín tropical de nuez

Patisserie por

> <
  • Decoración
  • Masa de wonton 4 Láminas
  • Frutillas 250 grs.
  • Menta fresca  
  • Kiwis 2 Unidades
  • Azúcar Impalpable A gusto
  • Papaya 1 Unidad
  • Bananas 2 Unidades
  • Budín
  • Tueste las nueces y pique finamente.
  • Pele las bananas y aplástelas con un tenedor hasta obtener un puré liso.
  • En un bowl mezcle el azúcar moscabado con la manteca.
  • Incorpore las nueces y continúe mezclando.
  • Añada los huevos y mezcle.
  • Agregue la harina y mezcle hasta formar una masa homogénea.
  • Integre las especias, el puré de bananas, el bicarbonato, la sal, el polvo de hornear y mezcle bien.
  • Vierta dentro de un molde para budín previamente enmantecado y forrado con papel manteca.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 45 a 50 minutos aproximadamente.
  • Desmolde, deje enfriar y corte en rodajas.
  • Salsa de caramelo
  • En una cacerola disponga el azúcar, cubra con agua y lleve sobre el fuego hasta obtener un caramelo dorado.
  • Agregue la crema de leche poco a poco sin dejar de revolver hasta que desaparezcan los grumos.
  • Decoración
  • Fría las láminas de masa en abundante aceite caliente hasta que doren
  • Escurra sobre papel absorbente y espolvoree con azúcar impalpable.
  • Corte los kiwis y la papaya en cubos.
  • Corte las bananas en rodajas.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva el budín cortado en rodajas, bañe con la salsa de caramelo, al rededor distribuya las frutas y decore con las láminas de masa frita y menta fresca.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados