RECETA

Receta de Budín navideño de pecan

Información

Ingrediente PrincipalNueces de pecan, Harina
Cantidad de porciones8
DificultadMuy Fácil
Metodo de cocciónHorneado

Ingredientes

Budín navideño de pecan

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, picamos 1, 250 kg de frutas desecadas en trozos de 1 cm  x 1 cm y remojamos con 250 cc de brandy por varias horas.
  2. En una batidora agregamos la manteca y el azúcar negra y trabajamos con la lira hasta obtener un cremado.
  3. Por otro lado, tamizamos la harina con el polvo leudante, 1 cucharada de canela en polvo y 1 cucharada de especias para repostería. Reservamos los ingredientes secos.
  4. Perfumamos el batido con la ralladura de 1 naranja y 1 cucharada de café instantáneo.
  5. Agregamos 4 huevos de a uno, 1 pizca de sal, mezclamos y llevamos la masa a un bol.
  6. Incorporamos los secos reservados a la mezcla y luego las frutas remojadas, llevamos la mezcla a un molde cuadrado de 22 x 22, enmantecado, recubierto con papel manteca y frío.
  7. Alisamos la masa y acomodamos prolijamente las nueces de  pecan sobre toda la superficie presionando para que se adhieran.
  8. Llevamos al horno a 150°C durante 2 horas aproximadamente.

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MARIELIS
06/02/2017 12:05:09
ME FASCINAN TODAS LAS RECETAS, ES MI CHEF FAVORITO, LO ADMIRO POR TODAS LAS OBRAS QUE ES CAPAZ DE ELABORAR CON SUS MANOS, MI SUENO ES PODER ALGUN DIA ESTAR EN SU COCINA Y APRENDER NUEVAS TECNICAS DEL MAESTRO GROS

Guillermo Ramon F
29/07/2016 17:35:01
Este budín es muy sabroso maestro me gusto mucho su receta felicitaciones okey

Gladys J
27/07/2016 15:46:36
Hoy hizo cup cake de doble chocolate y banana acaramelizadas no veo la recetita

Gladys J
27/07/2016 15:43:58
Amigos de el Gourmet porfis suban las fotito de las recetas Oswaldo Gross. Gracias