Receta de Budín navideño de pecan

Horneados por Gross por

Nueces de pecan, Harina
8
Muy Fácil
Horneado
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  • Para comenzar, picamos 1, 250 kg de frutas desecadas en trozos de 1 cm  x 1 cm y remojamos con 250 cc de brandy por varias horas.
  • En una batidora agregamos la manteca y el azúcar negra y trabajamos con la lira hasta obtener un cremado.
  • Por otro lado, tamizamos la harina con el polvo leudante, 1 cucharada de canela en polvo y 1 cucharada de especias para repostería. Reservamos los ingredientes secos.
  • Perfumamos el batido con la ralladura de 1 naranja y 1 cucharada de café instantáneo.
  • Agregamos 4 huevos de a uno, 1 pizca de sal, mezclamos y llevamos la masa a un bol.
  • Incorporamos los secos reservados a la mezcla y luego las frutas remojadas, llevamos la mezcla a un molde cuadrado de 22 x 22, enmantecado, recubierto con papel manteca y frío.
  • Alisamos la masa y acomodamos prolijamente las nueces de  pecan sobre toda la superficie presionando para que se adhieran.
  • Llevamos al horno a 150°C durante 2 horas aproximadamente.
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