Receta de Budín inglés

Fusión por

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  • Corte las ciruelas, los damascos y la cáscara de naranja en cubos pequeños.
  • Remoje la fruta en ron durante 24 horas.
  • Cuele y espolvoree con harina.
  • Bata los huevos.
  • Tamice la harina y reserve.
  • En un bowl bata la manteca pomada con el azúcar a blanco.
  • Incorpore el batido de huevos en tres veces.
  • Añada la harina tamizada de una sola vez.
  • Mezcle suavemente con la ayuda de una espátula.
  • Agregue las frutas.
  • Vierta en molde para budín enmantecado y enharinado.
  • Forme una canaleta en el centro de la preparación
  • Cocine en horno medio (180ºC) durante 50 minutos.
  • Presentación
  • Sirva una porción acompañando con crema chantilly y salsa de frambuesas.
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