RECETA

Receta de Budín inglés

Ingredientes


Varios
  • Crema Chantilly Cantidad necesaria
  • Salsa de frambuesas  
Budín inglés

Preparación de la receta

  1. Corte las ciruelas, los damascos y la cáscara de naranja en cubos pequeños.
  2. Remoje la fruta en ron durante 24 horas.
  3. Cuele y espolvoree con harina.
  4. Bata los huevos.
  5. Tamice la harina y reserve.
  6. En un bowl bata la manteca pomada con el azúcar a blanco.
  7. Incorpore el batido de huevos en tres veces.
  8. Añada la harina tamizada de una sola vez.
  9. Mezcle suavemente con la ayuda de una espátula.
  10. Agregue las frutas.
  11. Vierta en molde para budín enmantecado y enharinado.
  12. Forme una canaleta en el centro de la preparación
  13. Cocine en horno medio (180ºC) durante 50 minutos.

Presentación

  1. Sirva una porción acompañando con crema chantilly y salsa de frambuesas.

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