Budín Hamburgués por Juan Manuel Herrera

Aprende a preparar esta receta de Budín Hamburgués por Juan Manuel Herrera, por Juan Manuel Herrera en elgourmet

Ingredientes

  • Azúcar 500 grs
  • Chocolate semiamargo 250 grs
  • Chocolate fundido c/n
  • Harina 500 grs
  • Harina 200 grs
  • Huevos 500 grs
  • Manteca 500 grs
  • Miel 60 grs
  • Nueces 250 grs
  • Oporto 200 grs
  • Polvo de hornear 30 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Batir manteca a blanco, agregar azúcar y batir hasta lograr una crema.
  • Agregar vainilla, miel y los huevos de a 1.
  • Agregar harina con el polvo de hornear, previamente tamizados alternando con el oporto
  • Picar las nueces y el chocolate, espolvorear con los 200 gramos de harina e incorporar en la mezcla.
  • Colocar en molde enmantecado.
  • Hornear a 170 ºC por 45 minutos (pinchar con un palillo que debe salir seco).
  • Desmoldar, dejar enfriar sobre reja y bañar con chocolate cobertura fundido.
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