Receta de Budín Hamburgués por Juan Manuel Herrera
Budín de Chocolate y Nueces
; "Budín Hamburgués por Juan Manuel Herrera")
Preparación de la receta
- Batir manteca a blanco, agregar azúcar y batir hasta lograr una crema.
- Agregar vainilla, miel y los huevos de a 1.
- Agregar harina con el polvo de hornear, previamente tamizados alternando con el oporto
- Picar las nueces y el chocolate, espolvorear con los 200 gramos de harina e incorporar en la mezcla.
- Colocar en molde enmantecado.
- Hornear a 170 ºC por 45 minutos (pinchar con un palillo que debe salir seco).
- Desmoldar, dejar enfriar sobre reja y bañar con chocolate cobertura fundido.
