RECETA

Receta de Budín Financiers

Ingredientes

Budín Financiers

Preparación de la receta

  1. Coloque en una olla la manteca y cocine hasta que deje de hacer ruido, retire y vierta dentro de un bowl.
  2. Tamice el azúcar impalpable junto con la harina de trigo, coloque en un bowl y mezcle con la harina de almendras, luego agregue las claras de huevo sin batir, el licor y la manteca fundidaza, mezcle bien hasta incorporar por completo los ingredientes. Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
  3. Coloque luego la preparación en una manga y rellene los moldes de silicona.
  4. Coloque una frambuesa congelada sobre cada budín y espolvoree con azúcar impalpable.
  5. Cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.

Armado

  1. Coloque la preparación en una manga y rellene los moldes de silicona.
  2. Coloque una frambuesa congelada sobre cada budín y espolvoree con azúcar impalpable.
  3. Cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.
  4. Retire del horno y espolvoree nuevamente con azúcar impalpable.
  5. Desmolde.

Presentación

  1. Sirva los budines financiers en una fuente.

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