Receta de Budín de pasas

Horneados por Gross por

Pasas
8
Fácil
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  • Para el armado
  • Mermelada de damascos 200 gr
  • Para comenzar se remojan las frutas en el vino, el ron y el polvo para flan de vainilla.
  • Batimos la manteca con ambos azucares la sal y la ralladura e incorporamos los huevos de a uno.
  • Enseguida tamizamos la harina con el polvo para hornear y el polvo para flan.
  • Unimos los secos al batido y luego agregamos las frutas escurridas.
  • Colocamos en un molde de budín alargado de 24 o 26 cm x 8 cm. enmantecado y empapelado.
  • Hornear a 175°C por espacio de 50 a 60 minutos.
  • Para el armado
  • Forramos un molde de igual medida que el budín con la masa externa. Untamos con jalea de damascos.
  • Apoyamos el budín aun tibio. Completamos con la masa. Colocarle un peso para que quede firme. Enfriar.
  • Luego desmoldar y cortar las porciones.
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