RECETA

Receta de Budín de pasas

Información

Ingrediente PrincipalPasas
Cantidad de porciones8
DificultadFácil

Ingredientes


Para el armado
  • Mermelada de damascos 200 gr
Budín de pasas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar se remojan las frutas en el vino, el ron y el polvo para flan de vainilla.
  2. Batimos la manteca con ambos azucares la sal y la ralladura e incorporamos los huevos de a uno.
  3. Enseguida tamizamos la harina con el polvo para hornear y el polvo para flan.
  4. Unimos los secos al batido y luego agregamos las frutas escurridas.
  5. Colocamos en un molde de budín alargado de 24 o 26 cm x 8 cm. enmantecado y empapelado.
  6. Hornear a 175°C por espacio de 50 a 60 minutos.

Para el armado

  1. Forramos un molde de igual medida que el budín con la masa externa. Untamos con jalea de damascos.
  2. Apoyamos el budín aun tibio. Completamos con la masa. Colocarle un peso para que quede firme. Enfriar.
  3. Luego desmoldar y cortar las porciones.

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