RECETA

Receta de Budín de pan y torrejas

Ingredientes


Budín de pan
  • Vainilla 1 Chaucha
  • Miga de pan brioche 3 Tazas
  • Huevos 4 Unidades
  • Manteca 3 cdas.
  • Pasas de uva 3 cdas.
  • Whisky 1/2 Taza
  • Azúcar 3/4 Taza
  • Canela en polvo 1 cda.
  • Crema 1 Taza
  • Nueces 3 cdas.

Torrejas
Budín de pan y torrejas

Preparación de la receta

Budín de pan

  1. En una cacerola calentar la crema, manteca, whisky, azúcar, chaucha de vainilla, canela molida y las pasas de uva.
  2. Retirar la costra al pan y cortarlo en cubos. Remojar la miga en la leche, agregar las nueces y los huevos.
  3. Mezclar, coloca la preparación en un molde revestido con caramelo y cocinar a baño Maria en horno a 180ºc por espacio de 30 minutos.

Torrejas

  1. Batir los huevos, añadir la leche, la crema y el extracto.
  2. Embeber el pan cortado en rodajas.
  3. Cocinar en una sartén con manteca de ambos lados
  4. Espolvorear con azúcar y canela
  5. Servir con duraznos caramelizados

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