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  • Guarnición
  • Naranja 2 Unidades
  • Crema de leche 200 cc
  • Frutas de estación Cantidad necesaria
  • Praliné de almendras Cantidad necesaria
  • Miel 2 cdas.
  • Budín de pan
  • Corte el pan en cubos y remójelos en la leche.
  • En un bowl mezcle 150 gramos de azúcar, huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  • Incorpore al pan remojado en leche y añada por último el chocolate.
  • En una olla prepare un caramelo con el azúcar restante.
  • En una budinera acaramelada o en flaneras individuales, coloque la preparación. Cocine en un horno medio a baño maría hasta coagular aproximadamente 40 minutos.
  • Guarnición
  • En un bowl mezcle la crema de leche a ¾ punto, incorpore el praliné y bata a punto chantilly.
  • Corte las frutas a su elección en trozos pequeños.
  • Exprima las naranjas y mezcle con la miel.
  • Añada las frutas y deje macerar por unos minutos.
  • Presentación
  • Sirva el budín de pan en porciones y acompañe con las frutas y la crema chantilly con praliné.
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