Receta de Budín de Miel y Especias

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  • Aceite de maíz 100 c.c.
  • Azúcar mascabo 1 Taza
  • Bicarbonato de sodio 1 cdta
  • Café 100 c.c.
  • Huevos 2 Unidades
  • Esencia de vainilla 2 cdas
  • Especias de pastelería 3 pizcas
  • Harina leudante 2 Tazas
  • Limón para su ralladura 1 unidad
  • Miel espesa 3/4 Taza
  • Nueces picadas 150 Gramos
  • Sal 2 pizcas
  • Pera 1 unidad
  • Licuar azúcar mascabo, pera con piel, rallladura de limón, miel, huevos, café y esencia de vainilla.
  • Reservar
  • Tamizar harina, bicarbonato de sodio, especias, sal y mezclar suavemente con el licuado.
  •  Agregar nueces picadas, unir y volcar en molde de budín con papel manteca en la base hasta completar ¾ de su volumen.
  • Espolvorear con cacao y cocinar en horno a 160º C por 55 minutos
  • Dejar enfriar y antes de servir espolvorear con abundante azúcar impalpable.
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