- Pele las peras y corte en dados.
- En una sartén con manteca derretida saltee las peras hasta dorarlas.
- Coloque las almendras en un bowl junto con el chocolate, el azúcar, la harina de quinoa, la manteca pomada, el polvo de hornear y los huevos, con la ayuda de una batidora integre los ingredientes y agregue luego las peras. Mezcle bien.
- Armado
- En un molde vierta la preparación, espolvoree con semillas de amaranto y cocine en horno precalentado a 160ºC durante 20 minutos. Retire y deje reposar durante 10 minutos.
- Presentación
- Corte la torta en porciones y sirva.
