En una sartén con manteca derretida saltee las peras hasta dorarlas.
Coloque las almendras en un bowl junto con el chocolate, el azúcar, la harina de quinoa, la manteca pomada, el polvo de hornear y los huevos, con la ayuda de una batidora integre los ingredientes y agregue luego las peras. Mezcle bien.
Armado
En un molde vierta la preparación, espolvoree con semillas de amaranto y cocine en horno precalentado a 160ºC durante 20 minutos. Retire y deje reposar durante 10 minutos.
