Receta de Budín de frambuesas y nueces pecan, y Torta de zanahoria y quínoa

U.N.O por

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  • Para el budín de franbuesas y nueces pecan
  • Colocar en la batidora la manteca, el jarabe de arce y los huevos.
  • En un bowl mezclar los secos : harina integral, avena, sal, bicarbonato y polvo de hornear.
  • Integrar de a poco los secos en la mezcla de la batidora y agregar la leche.
  • Por ultimo incorporar las frambuesas.
  • Colocar en un molde para budín en mantecado y enharinado
  • Cubierta
  • Para la cubierta mezclar todos los ingredientes.
  • Formar un arenado y distribuir por encima del budín.
  • Llevar a horno a 160° por 45 min.
  • Para la torta de zanahorias y quínoa
  • Poner en un bowl la harina de quínoa, la fécula, el bicarbonato, la sal, los azucares, el coco rallado y la canela.
  • En otro bowl mezclar : los huevos, el aceite, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
  • Cortarlas manzanas en cubos, sumar al bowl.
  • Agregar las zanahorias ralladas, las ciruelas cortadas y las nueces picadas.
  • Integrar todo.
  • Disponer en un molde y llevar a horno a 160° por 40 min.
  • Para la cobertura
  • Picar el chocolate y derretir a baño maria
  • Mezclar el queso, la ralladura y el jugo de limón.
  • Agregar el chocolate, trabajar con espátula de goma.
  • Distribuir por encima de la torta, decorar con las semillas de amapola.
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