RECETA

Receta de Budín de frambuesas y nueces pecan, y Torta de zanahoria y quínoa

Ingredientes


Cubierta

Para el budín de frambuesas y nueces de pecan

Para la torta de zanahoria y quínoa
Budín de frambuesas y nueces pecan, y Torta de zanahoria y quínoa

Preparación de la receta

Para el budín de franbuesas y nueces pecan

  1. Colocar en la batidora la manteca, el jarabe de arce y los huevos.
  2. En un bowl mezclar los secos : harina integral, avena, sal, bicarbonato y polvo de hornear.
  3. Integrar de a poco los secos en la mezcla de la batidora y agregar la leche.
  4. Por ultimo incorporar las frambuesas.
  5. Colocar en un molde para budín en mantecado y enharinado

Cubierta

  1. Para la cubierta mezclar todos los ingredientes.
  2. Formar un arenado y distribuir por encima del budín.
  3. Llevar a horno a 160° por 45 min.

Para la torta de zanahorias y quínoa

  1. Poner en un bowl la harina de quínoa, la fécula, el bicarbonato, la sal, los azucares, el coco rallado y la canela.
  2. En otro bowl mezclar : los huevos, el aceite, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
  3. Cortarlas manzanas en cubos, sumar al bowl.
  4. Agregar las zanahorias ralladas, las ciruelas cortadas y las nueces picadas.
  5. Integrar todo.
  6. Disponer en un molde y llevar a horno a 160° por 40 min.

Para la cobertura

  1. Picar el chocolate y derretir a baño maria
  2. Mezclar el queso, la ralladura y el jugo de limón.
  3. Agregar el chocolate, trabajar con espátula de goma.
  4. Distribuir por encima de la torta, decorar con las semillas de amapola.

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