RECETA

Receta de Budín de cítricos y semillas de amapola

Bundt cake de cítricos y semillas de amapola

Ingredientes

  • Bicarbonato de sodio 1 cdita.
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Aceite suave de oliva o girasol 250 Ml.
  • Semillas de amapola 2 cdas.
  • Azúcar blanco 500 g
  • Crema líquida para montar 250 Ml.
  • Huevos 6 Unidades
  • Harina leudante 500 g
  • Jugo de limón 1 1/2 Unidades

Para el glaseado:
  • Crema líquida 1 Chorrito
  • Azucar glasé 300 g
Budín de cítricos y semillas de amapola

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un bol,  mezclamos el jugo de limón con la crema líquida para hacer una especie de crema agria que va a dar jugosidad al bizcocho.
  2. Seguidamente, enmantecamos muy bien el molde de bundt cake. Reservamos.
  3. Por otro lado,  tamizamos la harina con el bicarbonato. Reservamos.
  4. Batimos el aceite con el azúcar e incorporamos los huevos.
  5. Cuando la mezcla esté homogénea,  incorporamos la mitad de la harina y la mitad de la crema líquida. Mezclamos bien.
  6. Agregamos el resto de la harina y, por último, el resto de la crema, la ralladura de limón y las semillas.
  7. Vertemos la masa en el molde y llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante unos 45-60 minutos o hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
  8. Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar.
  9. Para finalizar,  preparamos el glaseado. Para ello, mezclamos el azúcar glasé con un chorrito de crema líquida, hasta lograr la textura como la de un yogur griego.
  10. Vertemos de inmediato sobre el bizcocho ya frío y servimos.

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Mery
16/09/2017 19:39:24
Hola amigos de elgourmet, me encantan todas las recetas ¿Pudo sustituir semillas de chia por las de amapola? espero su respueta.

Mery
16/09/2017 19:25:02
Hola amigos del gourmet, me encantan todas sus recetas. ¿Se puede sustituir semillas de chia por las de amapola?, espero su respuesta.

Monica
02/12/2016 19:55:26
Hola soy de Peru y aca no se conoce la crema liquida al menos por ese nombre no lo encuentro, es la crema de leche?

Guillermo Ramon F
25/06/2016 23:08:29
Yo Guillermo Ramón Forsyth la felicito chefs por todas sus recetas y le doy la bienvenida a elgourmet me han gustado todas okey

Alvaro Mejía
08/06/2016 00:06:09
No tengo horno y saqué la receta a baño María, quedó ¡exquisita! Muy suave y esponjada.