Receta de Budín de Bananas

Cocina para mis Amigos por

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  • Pisar 5 bananas y reservar.
  • Blanquear azúcar rubia con mantequilla.
  • Agregar huevos y mezclar hasta integrar.
  • Incorporar harina y polvo de hornear tamizados.
  • Agregar nueces en mitades pasadas por harina.
  • Llevar a molde de budín enmantecado y enharinado y por última añadir encima hundiéndola 1 banana cortada a lo largo.
  • Cocinar a 180 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga seco.
  • Colocar en una reja y bañar con el glaseado de dulce de leche.
  • Glaseado
  • En un bol mezclar dulce de leche con un poco de leche para diluir.
  • Incorporar azúcar impalpable hasta tener textura espesa pero fluída.
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