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Budín de Banana y Chocolate - El Gourmet

Receta de Budín de Banana y Chocolate

La Pastelería de Mauricio Asta por

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  • Budín
  • Licuar puré de bananas, huevos y aceite.
  • Agregar azúcar mascabo y licuar hasta integrar.
  • Tamizar harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, pizca de sal y mezclar en tandas con yogur natural y la mezcla de bananas.
  • Agregar nuez pecan picadas, chips de chocolate, integrar y llevar a molde de budín con papel manteca en la base.
  • Hornear a 170° C por 30 minutos.
  • Crema de chocolate
  • En batidora con globo mezclar queso crema y manteca hasta cremar.
  • Agregar azúcar impalpable, cacao y batir hasta unir.
  • Añadir chocolate fundido y terminar de mezclar hasta integrar.
  • Armado
  • Decorar la superficie del budín ya frío con la crema de chocolate
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