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Budín Austríaco de Licor de Huevos - El Gourmet

Receta de Budín Austríaco de Licor de Huevos

Horneados por Gross por

Harina, Licor de huevo
6
Muy Fácil
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  • Para empezar batimos 4 huevos con una pizca de sal, 160 g de azúcar impalpable y perfumamos la mezcla con la ralladura de 2 naranjas. Trabajamos con batidor de alambre.
  • Añadimos 160 cc de aceite de maíz en forma de hilo y 160 cc de licor de huevo.
  • Tamizamos 120 g de harina con 90 g de almidón de maíz y 15 g de polvo leudante.
  • Incorporar los secos al batido y unir la preparación.
  • Llevamos la mezcla a un molde de tubo central de 24 x 10 cm doblemente engrasado con rocío vegetal.
  • Horneamos a 170º C por 45 minutos y servimos.  
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