RECETA

Receta de Budín Austríaco de Licor de Huevos

Budin Austriaco de Licor de Huevos

Información

Ingrediente PrincipalHarina, Licor de huevo
Cantidad de porciones6
DificultadFácil

Ingredientes

  • Almidón de maíz 90 g
  • Sal fina Una pizca
  • Ralladura de naranja 2 Unidades
  • Harina 120 g
  • Huevo 4 Unidades
  • Polvo de hornear 15 g
  • Licor de huevos 160 grs.
  • Azúcar impalpable 160 g
  • Aceite de maíz 160 Ml.
Budín Austríaco de Licor de Huevos

Preparación de la receta

  1. Para empezar batimos 4 huevos con una pizca de sal, 160 g de azúcar impalpable y perfumamos la mezcla con la ralladura de 2 naranjas. Trabajamos con batidor de alambre.
  2. Añadimos 160 cc de aceite de maíz en forma de hilo y 160 cc de licor de huevo.
  3. Tamizamos 120 g de harina con 90 g de almidón de maíz y 15 g de polvo leudante.
  4. Incorporar los secos al batido y unir la preparación.
  5. Llevamos la mezcla a un molde de tubo central de 24 x 10 cm doblemente engrasado con rocío vegetal.
  6. Horneamos a 170º C por 45 minutos y servimos.  

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Guillermo Ramon F
14/01/2017 00:11:14
Muy rico este budin maestro gracias por su rteceta

griselda
26/07/2016 13:32:44
hola cuales el licor de huevo? nombre, o con que se puede sustituir?

cristina blinder
23/07/2016 17:12:59
Hola que tal, me gustaria seber en donde se puede conseguir los moldes de reposteria de groos. Saluda att.

Rebeca
18/07/2016 23:57:34
Hice el budin autriaco de licor de huevos, me encanto, liviano y muy perfumado... riquisimo!

Noe Ema Darío
17/07/2016 12:26:48
Que harina se utiliza: La 3 ceros o la 4 ceros?