RECETA

Receta de Brusquetas Raw

Brusquetas

Ingredientes


Acompañamiento
  • Aceitunas negras c/n
  • Champiñones 20 grs
  • Frutos secos c/n
  • Manzana 20 grs
  • Micromix c/n
  • Pasas de Uva c/n
  • Pasas de Uva c/n
  • Pickles c/n
  • Salsa rosada c/n
  • Aceite de Oliva c/n

Queso de castañas de cajú
  • Rejuvelac 100 cc
  • Levadura nutricional 5 grs
  • Cúrcuma c/n
  • Castañas de cajú remojadas 200 grs

Rawmesan
  • Cúrcuma c/n
  • Levadura nutricional 2 grs
  • Sal marina c/n
  • Semilla de girasol 400 grs

Tomates marinados
  • Sal marina c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomates secos hidratados 100 grs
  • Orégano 1 cdita
  • Pimentón c/n
  • Perejil 1 cdita
  • Hierbas frescas c/n
  • Ajo rallado 1 Diente
  • Azúcar integral 1 cdita
Brusquetas Raw

Preparación de la receta

Castañas de cajú

  1. Licuar castañas de cajú remojadas, levadura nutricional, cúrcuma, rejuvelac, pizca de sal rosada y reservar en frío para que tome consistencia.

Tomates marinados

  1. En un bol mezclar tomates secos hidratados : Orégano seco, pimentón, perejil picado, ajo rallado, azúcar integral, hierbas y cubrir con aceite de oliva.
  2. Reservar.

Rawmesan

  1. Procesar semillas de girasol, levadura nutricional, cúrcuma y sal marina.
  2. Reservar.
  3.  Armado
  4. Colocar sobre las crackers queso de castañas, tomates secos marinados, aceitunas negras, nueces, almendras, castañas de cajú, champignones fileteados, pasas de uva, cebolla de verdeo ciselada, pickles de vegetales, láminas de manzana verde y roja, rawmesan y terminar con láminas de rabanitos, remolacha e hinojos.
  5. Por último agregar micromix y aceite de oliva.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.