Brusqueta de Kracovia

Preparación de la Receta

• Corte un tomate al medio y reserve.
• Retire el pedúnculo del tomate restante y corte en gajos.
• Corte el pan en rodajas y tueste en el horno.
• Escurra y corte los boccocinis por la mitad.

• Armado
• Coloque los bocconcinis en un recipiente y condimente con aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle.
• En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva dore los gajos de tomate de ambos lados, condimente con sal.
• Frote las semillas del tomate reservado en las rodajas de pan tostadas y humedezca con un hilo de aceite de oliva.
• Encima coloque una feta del salchichón de Cracovia, luego los bocconcinis y por ultimo los gajos de tomate dorados.

• Presentación
• Decore con hojas de albahaca y bañe con hilos de aceite de oliva.