Receta de Brusqueta de Kracovia

Chefs Unplugged por

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  • Albahaca fresca A gusto
  • Pan de campo 1 Unidad
  • Bocconcini de mozzarella 100 g
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates 2 Unidades
  • Salchichón de cracovia 250 g
  • Corte un tomate al medio y reserve.
  • Retire el pedúnculo del tomate restante y corte en gajos.
  • Corte el pan en rodajas y tueste en el horno.
  • Escurra y corte los boccocinis por la mitad.
  • Armado
  • Coloque los bocconcinis en un recipiente y condimente con aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle.
  • En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva dore los gajos de tomate de ambos lados, condimente con sal.
  • Frote las semillas del tomate reservado en las rodajas de pan tostadas y humedezca con un hilo de aceite de oliva.
  • Encima coloque una feta del salchichón de Cracovia, luego los bocconcinis y por ultimo los gajos de tomate dorados.
  • Presentación
  • Decore con hojas de albahaca y bañe con hilos de aceite de oliva.
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