30 Min
Bruschetta de sardinas
Aprende a preparar esta receta de Bruschetta de sardinas , de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- PerejilCantidad necesaria
- SalA gusto
- Azucar2 cdas.
- Guindilla1/2 Unidad
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- SardinasCantidad necesaria
- Rebanadas de pan2 Unidades
- Tomates maduros1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una cacerola, con un chorrito de aceite reducimos los tomates cortados, la guindilla picada y el azúcar.
- Luego, enharinamos las sardinas destripadas y las freímos en una sartén con abundante aceite. Cuando estén listas, las retiramos y las escurrimos en papel de cocina.
- Mientras tanto, tostamos el pan en una sartén.
- Para el emplatado, untamos el pan tostado con la mermelada de tomate y colocamos por encima las sardinas enteras.
- Terminamos espolvoreando con perejil picado y servimos.