RECETA

Receta de Bruschetta de sardinas

Bruschetta con mermelada de tomate picante y sardinas fritas

Ingredientes

  • Perejil Cantidad necesaria
  • Sal A gusto
  • Azúcar 2 cdas.
  • Guindilla 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Sardinas Cantidad necesaria
  • Rebanadas de pan 2 Unidades
  • Tomates maduros 1/2 k
  • Harina Cantidad necesaria
Bruschetta de sardinas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en una cacerola, con un chorrito de aceite reducimos los tomates cortados, la guindilla picada y el azúcar.
  2. Luego, enharinamos las sardinas destripadas y las freímos en una sartén con abundante aceite. Cuando estén listas, las retiramos y las escurrimos en papel de cocina.
  3. Mientras tanto, tostamos el pan en una sartén.
  4. Para el emplatado, untamos el pan tostado con la mermelada de tomate y colocamos por encima las sardinas enteras.
  5. Terminamos espolvoreando con perejil picado y servimos.

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