Receta de Bruschetta de sardinas
Bruschetta con mermelada de tomate picante y sardinas fritas
Ingredientes
- Perejil Cantidad necesaria
- Sal A gusto
- Azúcar 2 cdas.
- Guindilla 1/2 Unidad
- Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
- Sardinas Cantidad necesaria
- Rebanadas de pan 2 Unidades
- Tomates maduros 1/2 k
- Harina Cantidad necesaria
; "Bruschetta de sardinas")
Preparación de la receta
- Para comenzar, en una cacerola, con un chorrito de aceite reducimos los tomates cortados, la guindilla picada y el azúcar.
- Luego, enharinamos las sardinas destripadas y las freímos en una sartén con abundante aceite. Cuando estén listas, las retiramos y las escurrimos en papel de cocina.
- Mientras tanto, tostamos el pan en una sartén.
- Para el emplatado, untamos el pan tostado con la mermelada de tomate y colocamos por encima las sardinas enteras.
- Terminamos espolvoreando con perejil picado y servimos.
