Bruschetta de mar

Aprende a preparar esta receta de Bruschetta de mar, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Rape 200 g
  • Aceite de oliva virgen
  • Ajos tiernos
  • Albahaca
  • Calamares pequeños con su piel 200 g
  • Gambas 200 g
  • Pan
  • Perejil
  • Sal
  • Tomates cherry 200 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, tostamos un par de rodajas de pan cortado grueso en una parrilla.
  • Mientras tanto, en una sartén muy caliente, salteamos los ajos con los calamares durante un minuto.
  • A continuación, agregamos los tacos de rape y por último los crustáceos y los tomatitos partidos en dos. Salteamos durante 3-4 minutos.
  • Cubrimos bien las bruschettas con el salteado de mar y terminamos con albahaca y mucho perejil.
  • Servimos.
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