Receta de Brownie de Frijol Negro

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  • Procesar los frijoles, los huevos y el aceite durante un minuto hasta lograr textura cremosa.
  • Agregar el azúcar, el cacao, la vainilla, la leche, el polvo de hornear y la sal.
  • Pasar la preparación anterior a un molde con papel manteca enmantecado y distribuir uniformemente.
  • Calentar la manteca de maní y con una cuchara colocar pequeñas porciones por toda la superficie del brownie y con un palillo hacer espirales.
  • Cocinar durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  • Dejar enfriar por completo y cortar.
  • Decorar cada pedazo de brownie con un trozo de praliné.
  • Praliné
  • Colocar el maní sobre una bandeja con una lámina de silicona antiadherente. Reservar.
  • Preparar en una sartén un caramelo con el azúcar y el agua.
  • Cuando el azúcar se disuelva cocinar hasta lograr un color caramelo rubio.
  • Agregar el jugo de limón e inmediatamente vierta sobre el maní haciendo una capa delgada.
  • Enfriar por completo y cortar en trozos.
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