Receta de Brownie

Brownie

1. Derrita la manteca con el chocolate a baño María. Revuelva a último momento
2. En una batidora eléctrica bata los huevos, integre el azúcar. Bata hasta que espume.
3. Aromatice con la vainilla. Baje la velocidad de la batidora y agregue el chocolate con la manteca.
4. Tamice el harina con el polvo para hornear y la fécula de maíz.
5. Fuera de la batidora integre los ingredientes secos en forma de lluvia y las nueces partidas.
6. Vuelque en una fuente rectangular tapizada con papel manteca enmantecado.
7. Cocine en horno moderado (180° C) durante 25 a 30 minutos.

Salsa de caramelo

1. En una sartén haga un caramelo rubio, integre la crema poco a poco hasta lograr una crema uniforme.
2. Incorpore las nueces y lleve a un bowl para que baje la temperatura.
3. Corte en porciones y sirva con una bocha de helado y la salsa de caramelo por encima.