30 Min
Brownie
Aprende a preparar esta receta de Brownie, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Polvo de hornear1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Brownie
- VainillaA gusto
- Azucar300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos4 Unidades
- Chocolate semi amargo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Maizena25 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Manteca150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Nueces100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina 0000120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Salsa de caramelo
- Azucar200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Nueces50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Crema de leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Varios
- Helado de crema
Preparación de la Receta
- Brownie
- Derrita la manteca con el chocolate a baño María. Revuelva a último momento
- En una batidora eléctrica bata los huevos, integre el azúcar. Bata hasta que espume.
- Aromatice con la vainilla. Baje la velocidad de la batidora y agregue el chocolate con la manteca.
- Tamice el harina con el polvo para hornear y la fécula de maíz.
- Fuera de la batidora integre los ingredientes secos en forma de lluvia y las nueces partidas.
- Vuelque en una fuente rectangular tapizada con papel manteca enmantecado.
- Cocine en horno moderado (180° C) durante 25 a 30 minutos.
- Salsa de caramelo
- En una sartén haga un caramelo rubio, integre la crema poco a poco hasta lograr una crema uniforme.
- Incorpore las nueces y lleve a un bowl para que baje la temperatura.
- Corte en porciones y sirva con una bocha de helado y la salsa de caramelo por encima.