Receta de Brownie

Cocina de Autor (Dolli) por

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  • Varios
  • Helado de crema  
  • Brownie
  • Derrita la manteca con el chocolate a baño María. Revuelva a último momento
  • En una batidora eléctrica bata los huevos, integre el azúcar. Bata hasta que espume.
  • Aromatice con la vainilla. Baje la velocidad de la batidora y agregue el chocolate con la manteca.
  • Tamice el harina con el polvo para hornear y la fécula de maíz.
  • Fuera de la batidora integre los ingredientes secos en forma de lluvia y las nueces partidas.
  • Vuelque en una fuente rectangular tapizada con papel manteca enmantecado.
  • Cocine en horno moderado (180° C) durante 25 a 30 minutos.
  • Salsa de caramelo
  • En una sartén haga un caramelo rubio, integre la crema poco a poco hasta lograr una crema uniforme.
  • Incorpore las nueces y lleve a un bowl para que baje la temperatura.
  • Corte en porciones y sirva con una bocha de helado y la salsa de caramelo por encima.
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