Receta de Brótola con Limón y Kale Asado

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  • Cortar el zapallo en cuñas de 2 cm retirando las semillas y condimentar con sal, aceite de oliva, tomillo y ralladura de limón.
  • Cocinar a fuego medio de ambos lados a la parrilla.
  • Condimentar cada hoja de kale con aceite de oliva y cocinar a la parrilla hasta que se tueste y se ponga crocante.
  • Condimentar los filetes de brótola con sal, pimienta, jugo de limón y pasar por harina.
  • Cocinar en plancha caliente con aceite de oliva por ambos lados.
  • Servir los filetes de brótola con las hojas de kale crocantes y los zapallos asados
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