Brochettes de Repollitos de Bruselas

Aprende a preparar esta receta de Brochettes de Repollitos de Bruselas, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Semillas De Sésamo  2 cdas.
  • Mostaza 2 cditas.
  • Miel 3 cditas.
  • Repollitos de Bruselas blanqueados 500 grs
  • Aji molido 1 cdita.
  • Salsa de soja 1/4 Taza
  • Salsa
  • Yogur Natural 1 Taza
  • Sal y pimienta c/n
  • Perejil picado c/n
  • Ralladura de jengibre c/n
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Ajo En Polvo 1/2 cdita.
  • Eneldo fresco c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl mezclar salsa de soja, miel, mostaza, semillas de sésamo y ají molido.
  • Agregar los repollitos de Bruselas y mezclar bien.
  • Dejar marinar.
  • Insertar los repollitos blanqueados en los palitos remojados en agua y repetir el procedimiento hasta armar 3 unidades.
  • Cocinar en grilla con aceite de oliva por todos sus lados pintando con la marinada durante la cocción.
  • Espolvorear con sésamo y servir.
  • Salsa
  • En un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo en polvo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.
  • Armado
  • Servir en una fuente las brochettes con la salsa en un bol pequeño.
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