Receta de Brochettes de Repollitos de Bruselas
Pinchos de Repollitos de Bruselas
Ingredientes
- Semillas de sésamo 2 cdas.
- Mostaza 2 cditas.
- Miel 3 cditas.
- Repollitos de Bruselas blanqueados 500 grs
- Ají molido 1 cdita.
- Salsa de soja 1/4 Taza
Salsa
- Yogur natural 1 Taza
- Sal y pimienta c/n
- Perejil picado c/n
- Ralladura de jengibre c/n
- Aceite de oliva 2 cdas
- Ajo en polvo 1/2 cdita.
- Eneldo fresco c/n
; "Brochettes de Repollitos de Bruselas")
Preparación de la receta
- En un bowl mezclar salsa de soja, miel, mostaza, semillas de sésamo y ají molido.
- Agregar los repollitos de Bruselas y mezclar bien.
- Dejar marinar.
- Insertar los repollitos blanqueados en los palitos remojados en agua y repetir el procedimiento hasta armar 3 unidades.
- Cocinar en grilla con aceite de oliva por todos sus lados pintando con la marinada durante la cocción.
- Espolvorear con sésamo y servir.
Salsa
- En un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo en polvo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.
Armado
- Servir en una fuente las brochettes con la salsa en un bol pequeño.
